饼鲜美的水果月饼、经典的五仁月饼、时尚的冰皮月饼市场上各式各样的月饼近都很抢手除了品牌包装月饼，市场制月饼也不甘示弱。近日，记走访发现，前北多星级酒店糕点店、品市场等都趁着节气，推出了无添加剂手工月饼、自制月饼，并打出绿色品的传口号。但制月饼也“17901是什么电话”025/100。测的4种自制月饼中，一种从市场买的月饼样品过氧化为059/100，超过了国标。■专法酸价和过氧化值高说明油不好于制月饼样品的酸价和过氧化值超标问题，国农业大学品科与营养工程学院教授朱毅介绍，酸价和过氧化都食品油脂酸败的指标其酸价游脂酸

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商销的自制月饼，都属于市场监管的盲区，会有很多漏网之鱼，食品安全风险也较高朱毅建，购月饼时最好挑选大品牌生产的月饼，酒店餐厅、市场等处的制月饼谨慎购买■探酒店厅制月饼无生日距中秋节还有十来天时间时，知名饭店酒楼及餐厅已纷纷推出各的自制月饼近日。

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